蕎麦(乾麵)を美味しく茹でるコツは？簡単にできる５つの裏ワザ！

打ち立ての蕎麦はホント美味しいですが、なかなか食べに行けませんよね。
お家では買い置き・保存ができる乾麵の蕎麦を良く使うという方が多いと思いますが、茹でる時にちょっとしたコツを実践するだけで、そば屋で食べるような美味しい蕎麦になるんです。

蕎麦(乾麵)を美味しく茹でるコツとは？

蕎麦(乾麵)を美味しく茹でる基本はたっぷりのお湯で茹でること、そして袋に記載された茹で時間をキチンと守ることです。
でも、それがなかなか難しいんですよね。そんなに大きな鍋なんて家にないし・・・

というわけで、誰でも簡単にできる裏ワザ的なコツをご紹介しちゃいましょう！

【楽天市場】そば 蕎麦 ギフト 4種 8人前 食べ比べ【太郎兵衛そば】（4束入 そばつゆ1本付）乾麺 つゆ だし 山形 日本そば つゆ付き そばつゆ 敬老 内祝 お祝 お礼 贈り物 贈答 ギフト クーポン 父の日 お歳暮 御歳暮 年越し蕎麦 年越しそば：太郎兵衛そば本舗　楽天市場店

ギフトやお中元の贈り物に人気です。原料にこだわった山形の蕎麦・そばの乾麺。つゆ付セット。家庭でのご利用はもちろん、贈り物にも人気です。。そば 蕎麦 ギフト 4種 8人前 食べ比べ【太郎兵衛そば】（4束入 そばつゆ1本付）乾麺 つゆ だし 山形 日本そば つゆ付き そばつゆ 敬老 内祝 お祝 お礼 贈り物 贈答 ギフト ...

item.rakuten.co.jp

　　　👆山形の田舎そば食べ比べセットのお取り寄せ👆 「PR」

蕎麦(乾麵)を美味しく茹でるコツ：その１

蕎麦(乾麵)を水に浸す
バットや器に蕎麦を入れて、全体が浸かる量の水を入れ、10～15分浸しておく。

【楽天市場】【楽天ランク1位】出雲そば そば 蕎麦 ギフト 食べ物 プレゼント セット 【ギフトセット】10人前（半生そば4袋、干しそば3袋（つゆ付））送料無料 贈答 献上 羽根屋 割子 出雲蕎麦 贈り物 はねや 日本三大そば 御礼 麺：献上そば　羽根屋

出雲そば【ギフトセット】大正天皇に献上した伝統ある出雲蕎麦。石臼挽製法で、香り高く、喉越し・風味共にご満足頂ける一品です。【楽天ランク1位】出雲そば そば 蕎麦 ギフト 食べ物 プレゼント セット 【ギフトセット】10人前（半生そば4袋、干しそば3袋（つゆ付））送料無料 贈答 献上 羽根屋 割子 出雲蕎麦 贈り物 は...

item.rakuten.co.jp

　　　　👆出雲そばのお取り寄せ👆　「PR」

蕎麦(乾麵)を美味しく茹でるコツ：その２

鍋をずらして火にかける
基本は麵の10倍量のお湯が必要です。とにかく家で一番大きい鍋を用意しましょう。
そして、たっぷりのお湯を沸かしたら、鍋をチョットずらして片側により強く火があたるようにしてください。普通に鍋を置いた場合は中心の一回り外側に火があたっていますよね？それを少しずらすと、中心部分と鍋の縁近くに火があたる感じです。

https://a.r10.to/hkoLxh

a.r10.to

　　　　👆戸隠そば詰め合わせセットのお取り寄せ👆　「PR」

蕎麦(乾麵)を美味しく茹でるコツ：その３

お湯に油を加えて茹でる
蕎麦を入れる前にサラダ油 大さじ１くらいを加えて茹でます。

【楽天市場】蕎麦 へぎそば ギフト 食べ比べ まんぷくセット (そば5種類入り だしつゆ付) 化粧箱入 詰め合わせ：越後まんぷく堂

熨斗対応可◎ お中元 お歳暮 お年賀 母の日 父の日 お祝い 内祝い 贈り物 / 新潟県 名産 へぎそば 食べ比べセット！ 佐渡の「あごだし」つゆ付き！ 化粧箱入りです。。蕎麦 へぎそば ギフト 食べ比べ まんぷくセット (そば5種類入り だしつゆ付) 化粧箱入 詰め合わせ

item.rakuten.co.jp

　　　　👆越後へぎ蕎麦詰め合わせのお取り寄せ👆　「PR」

蕎麦(乾麵)を美味しく茹でるコツ：その４

ゆで時間は記載の半分にする
茹でる前に水に浸して柔らかくしているので、ゆで時間は袋に書いてある半分の時間で大丈夫です。

【楽天市場】韃靼そば乾麺 食べ比べセット【韃靼ソバ乾麺 200g×1袋 プレミアム韃靼ソバ乾麺 200g×1袋】北海道紋別郡雄武町特産品 満天きらり使用 ダッタン蕎麦【干し蕎麦 日本ソバ】北海道産ゆめちから使用【ルチンが豊富】苦蕎麦 細麺 おうむ町産だったんそば粉使用【メール便対応】：麺本舗吉粋　楽天支店

韃靼そば乾麺 食べ比べセット【韃靼ソバ乾麺 200g×1袋 プレミアム韃靼ソバ乾麺 200g×1袋】北海道紋別郡雄武町特産品 満天きらり使用 ダッタン蕎麦【干し蕎麦 日本ソバ】北海道産ゆめちから使用【ルチンが豊富】苦蕎麦 細麺 おうむ町産だったんそば粉使用【メール便対応】

item.rakuten.co.jp

　　　　👆ルチンたっぷり韃靼そば食べ比べのお取り寄せ👆　「PR」

蕎麦(乾麵)を美味しく茹でるコツ：その５

茹で上がり予定の1分前に硬さを確認する
茹で過ぎた蕎麦は美味しくないので、茹で上がり1分前になったら、1本すくって硬さを確認してみましょう。蕎麦の種類や太さによっては、ゆで時間の半分でも長い場合もありますので、茹で過ぎにならないように確認して、次からのゆで時間を決めてください。

【楽天市場】星野物産 新・信州田舎そば 小諸七兵衛 340g ×5袋：OKストアー

【 送料無料 】母の日 父の日 そば 乾麺 長野 信州 戸隠 ざる かけ 蕎麦 ギフト 贈答品 土産 信州そば 田舎そば 信州星野 食べ比べ お試し 信州ほしの マツコの知らない世界。星野物産 新・信州田舎そば 小諸七兵衛 340g ×5袋

item.rakuten.co.jp

　　　　👆DEEN池森さんが『マツコの知らない世界』で紹介した蕎麦👆　「PR」

まとめ

お家で蕎麦(乾麵)を美味しく茹でるコツは

１．蕎麦を10分程水に浸す
２．お湯が沸いたら鍋をずらして蕎麦を茹でる
３．お湯に油を加えて茹でる
４．ゆで時間を半分にする
５．茹で上がり1分前に硬さを確認する

これだけで、お店で食べるような美味しい蕎麦になりますよ！
是非お試しください。

【楽天市場】【ふるさと納税】そば 長野 受賞歴多数 本十割そば 内容量選べる 信州戸隠そば株式会社 乾麺 麺類 蕎麦 ソバ 十割 10割 十割そば 十割蕎麦 10割そば 信州戸隠そば 信州 セット 長野県 長野市　長野市　お届け：1月〜11月配送　 麺 ソバ 詰め合わせ 十割 十割蕎麦 ：長野県長野市

【長野県長野市】そば 蕎麦 十割 麺 乾麺 十割そば。【ふるさと納税】そば 長野 受賞歴多数 本十割そば 内容量選べる 信州戸隠そば株式会社 乾麺 麺類 蕎麦 ソバ 十割 10割 十割そば 十割蕎麦 10割そば 信州戸隠そば 信州 セット 長野県 長野市　長野市　お届け：1月〜11月配送　 麺 ソバ 詰め合わせ 十割 ...

item.rakuten.co.jp

　　　　👆【ふるさと納税】信州十割そば👆　「PR」

以上、o-mochizuki でした。